{"id":8655,"date":"2020-12-31T10:21:34","date_gmt":"2020-12-31T10:21:34","guid":{"rendered":"http:\/\/comt.local\/sense-categoria\/cook-health-cocina-cardiosaludable-cuando-medicos-y-cocineros-trabajan-juntos\/"},"modified":"2020-12-31T10:21:34","modified_gmt":"2020-12-31T10:21:34","slug":"cook-health-cocina-cardiosaludable-cuando-medicos-y-cocineros-trabajan-juntos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comt.cat\/es\/cook-health-cocina-cardiosaludable-cuando-medicos-y-cocineros-trabajan-juntos\/","title":{"rendered":"‘Cook & Health, Cocina Cardiosaludable’, cuando m\u00e9dicos y cocineros trabajan juntos"},"content":{"rendered":"

Profesionales del Servicio de Medicina Interna y de Cardiolog\u00eda hacen sesiones de formaci\u00f3n m\u00e9dica y participan en un reto culinario junto con el Chef Pep Moreno. Todo grabado en el restaurante Deliranto de Salou con estrella Michelin 2019, se puede ver al completo en la plataforma www.formetarraco.com<\/a><\/h3>\n

El Servicio de Medicina Interna del Hospital Universitario Joan XXIII de Tarragona organiza el Cook & Health, Cocina Cardiosaludable, un proyecto de formaci\u00f3n y de solidaridad para recaudar fondos para proyectos coordinados por el cura del Hospital Joan XXIII, Xavier Fort.<\/p>\n

En la jornada, en la cual tambi\u00e9n ha colaborado el COMT, se puede visualizar online en la web www.formetarraco.com<\/a>\u00a0y se han desarrollado cuatro sesiones formativas y un reto culinario cardiosaludable en v\u00eddeo.<\/p>\n

La primera sesi\u00f3n la realiza la Dra. Cabrera, del Servicio de Cardiolog\u00eda del Hospital Joan XXIII, sobre fibrilaci\u00f3n auricular. La segunda sesi\u00f3n a cargo del Dr. David Riesco, del Servicio de Medicina Interna del centro sanitario, sobre tromboembolismo pulmonar. La tercera sesi\u00f3n, el Dr. Miguel Camafort del Servicio de Medicina Interna del Hospital Cl\u00ednico de Barcelona, sobre el abordaje cl\u00ednico del riesgo cardiovascular. La cuarta sesi\u00f3n, Armon\u00eda de sabores y colores, del chef del restaurante de Salou, delirantes, Pep Moreno, que cocina tres platos cardiosaludables.<\/p>\n

Despu\u00e9s de las sesiones, el reto culinario consiste en que los tres m\u00e9dicos especialistas, que han hecho las sesiones m\u00e9dicas formativas, deben realizar un plato cardiosaludable cada uno de ellos, con el formato televisivo de \u00abmasterchef\u00bb. El jurado que decide el plato ganador est\u00e1 formado por la Jefa del Servicio de Medicina Interna del Hospital Joan XXIII, Teresa Auguet, el presidente de la Academia de Ciencias M\u00e9dicas de Tarragona, Jaume Benages, el propio chef, Pep Moreno, y la dise\u00f1adora gr\u00e1fica, N\u00faria Llort. El ganador del reto fue el Dr. Miguel Camafort.<\/p>\n

Adem\u00e1s, en este contexto se organiza una rifa solidaria de una chaqueta de chef personalizada, un lote de productos locales y un lote de productos para personas diab\u00e9ticas, de las empresas Avellana de Reus, Aceites de Riudoms y Edulcodiet. Los fondos recaudados se destinar\u00e1n a proyectos solidarios del Padre Xavier Fort del Hospital.<\/p>\n

El 5 de enero<\/strong> se realizar\u00e1 el sorteo entre todas las personas que hayan rellenado el formulario y hayan hecho una donaci\u00f3n para el proyecto de Moss\u00e8n Fort. Adem\u00e1s, se podr\u00e1n hacer donaciones voluntarias en el n\u00famero de cuenta ES89 2100 5659 4002 0000 3836<\/strong> y al Bizum 01716<\/strong> de la fundaci\u00f3n Hospital Joan XXIII para apoyar el Padre.<\/p>\n

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WORKSHOP<\/strong><\/p>\n

Armonia de sabores, colores y elementos complementarios cardiosaludables. Elabora tres recetas cardiosaludables<\/strong>
Charla de Pep Moreno:<\/p>\n