Identifiquen “l’empremta metabòlica” de la dieta mediterrània que permet preveure l’aparició de malalties cardiovasculars

Investigadors de la Universitat Rovira i Virgili i de l’Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili, liderats pel catedràtic Jordi Salas-Salvadó, de la Universitat de Navarra, amb Miguel Ángel Martínez González al capdavant, i el consorci PREDIMED, en col·laboració amb la Universitat de Harvard i el Broad Institute d’Estats Units, han identificat per primera vegada una empremta metabolòmica (que consisteix en diversos metabòlits que circulen per la sang), relacionada amb el seguiment de la dieta mediterrània. Aquesta descoberta prediu l’aparició de l’infart de miocardi i l’ictus. El treball acaba de publicar-se a la prestigiosa revista de la Societat Europea de Cardiologia.